Μιτσιάλη Ελένη είναι Παιγνιοθεραπεύτρια, Ειδική Παιδαγωγός και Εμψυχώτρια Θεατρικού Παιχνιδιού. Μετά τις προπτυχιακές της σπουδές στα παιδαγωγικά στο Πανεπιστήμιο Αθηνών εξειδικεύτηκε στην ειδική αγωγή παρακολουθώντας μετεκπαιδεύσεις στο Ε.Κ.Π.Α. για τις Μαθησιακές Δυσκολίες και ετήσιους κύκλους σεμιναρίων στις εκπαιδευτικές μεθόδους PECS, ABA – LOVVAAS και TEACCH, οι οποίες αποτελούν εργαλεία δομημένης μάθησης σε παιδιά με Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές. Ακόμη, είναι απόφοιτος στην  «Εμψύχωση Θεατρικού Παιχνιδιού» από τη σχολή Θέατρο της Ημέρας με τριετή φοίτηση, που εξειδικεύεται στη χρήση των  παραστατικών τεχνών ως βασικό μέσο έκφρασης και επικοινωνίας  παιδιών προσχολικής, σχολικής και εφηβικής ηλικίας. Σε συνέχεια αυτού ολοκλήρωσε την ετήσια εκπαίδευση «Αυτισμός και Παιχνίδι» από τον διεπιστημονικό κέντρο ψυχοκοινωνικής υποστήριξης παιδιού και εφήβου ΔΙ.Κ.Ε.Ψ.Υ., η οποία αφορά στη χρήση του παιχνιδιού ως εργαλείο μάθησης και κοινωνικοποίησης σε παιδιά μη τυπικής ανάπτυξης. Εξελικτικά εντρύφησε στο Θεραπευτικό Παιχνίδι ολοκληρώνοντας τετραετείς σπουδές στο αντικείμενο της Παιγνιοθεραπείας, η οποία αποτελεί προσωποκεντρική ψυχοθεραπεία παιδιών κι εφήβων με μη κατευθυντική προσέγγιση. Τέλος, είναι απόφοιτος του μεταπτυχιακού τίτλου με αντικείμενο την Εκπαιδευτική Ψυχολογία από το Πανεπιστήμιο Κύπρου Nicosia.

Έχει εργαστεί από το 2009 ως το 2016 ως ειδική παιδαγωγός σε κέντρα ειδικών θεραπειών. Από το 2020 εργάζεται αποκλειστικά ως  παιγνιοθεραπεύτρια σε κέντρα ψυχικής στήριξης παιδιών κι εφήβων. Εξειδικεύεται σε ατομικές και ομαδικές συνεδρίες παιδιών με συναισθηματικές και κοινωνικές δυσκολίες με βασικό εργαλείο προσέγγισης το θεατρικό και θεραπευτικό παιχνίδι.

Από το 2025 είναι ιδρυτικό μέλος της ΚΟΙΝΣΕΠ «Patchwork», που έχει στόχο την προώθηση δράσεων που αφορούν στον Πολιτισμό, την Παιδεία και την Κοινωνική Αρωγή.

Τέλος αποτελεί εγγεγραμμένο μέλος της Πανελλήνιας Επαγγελματικής  Ένωσης Δραματοθεραπευτών και Παιγνιοθεραπευτών (Π.Ε.Ε.Δ.Π.).